Segítség..

[sanya]

Köszönöm

Elírtam nem ytong hanem teljes samot első fal.
A sütő felületet mérete is hibás a gondolatom 12cm volt.
40x30 nyílás a másik gondolatom

Még egyszer köszönöm
Sanya

[jani]

Ha az első fal a kemenceszáját jelenti, akkor nyugodtan csináld samotból teljesen. Nem olcsó, de bírja a hőt, nem fog szétégni.
Oldalt is legyen hőcsapdád, az 5 centi kevés.

[sanya]

Sziasztok

Óriási kérésem lenne. Egy új topik nyitását szeretném kérni. Én így fűtöm a kemencém címmel.
Akinek régebb óta van már kemencéje leírná abba ő hogyan fűti fel a kemencét.
Tudom minden kemence más, de egy(több) támpont egy kezdő kemencésnek mindig jól jön.
Nézzük az én példám.
Első felfűtés sütésre. 2 óra alatt kemence középen 350°, jaj de jó jöhet a sütés. Mint kiderült a kemence alja a sütőfelület igen csak elmaradt ettől a hőfoktól csak kis részen volt megfelelő. 3 óra után irány a tűzhely mert rágós az étel, alul nem sült még meg, az a hús ami a konyhába 2 óra alatt omlós lesz 180°on.
Rájöttünk hogy rosszul fűtöttem fel a kemencét.
Elolvastam több leírást de vagy rosszul értelmeztem vagy nem voltam türelmes.
Jövő héten újra neki állok de másképpen.
Ma: közép egyik oldal másik majd középen hátul módszer volt, jövő héten változtatok rajta. Arra, hogy merre induljak el kérdésre nem találok választ.



Szép napot/estét mindenkinek.
Egy lelkes kezdő amatőr kemencés Sanya

[tinker]

Sziasztok

Óriási kérésem lenne. Egy új topik nyitását szeretném kérni. Én így fűtöm a kemencém címmel.
Akinek régebb óta van már kemencéje leírná abba ő hogyan fűti fel a kemencét.
Tudom minden kemence más, de egy(több) támpont egy kezdő kemencésnek mindig jól jön.
Nézzük az én példám.
Első felfűtés sütésre. 2 óra alatt kemence középen 350°, jaj de jó jöhet a sütés. Mint kiderült a kemence alja a sütőfelület igen csak elmaradt ettől a hőfoktól csak kis részen volt megfelelő. 3 óra után irány a tűzhely mert rágós az étel, alul nem sült még meg, az a hús ami a konyhába 2 óra alatt omlós lesz 180°on.
Rájöttünk hogy rosszul fűtöttem fel a kemencét.
Elolvastam több leírást de vagy rosszul értelmeztem vagy nem voltam türelmes.
Jövő héten újra neki állok de másképpen.
Ma: közép egyik oldal másik majd középen hátul módszer volt, jövő héten változtatok rajta. Arra, hogy merre induljak el kérdésre nem találok választ.

Milyen kemencéd van ? 1,5-től akár 4 óra is lehet a felfűtési idő kemencétől függően. Mutass képet, méreteket és akkor tudunk segíteni.



Szép napot/estét mindenkinek.
Egy lelkes kezdő amatőr kemencés Sanya

[sanya]

Milyen kemencéd van ? 1,5-től akár 4 óra is lehet a felfűtési idő kemencétől függően. Mutass képet, méreteket és akkor tudunk segíteni.

Szia

68x90 sütőfelület
2 tégla emelés
Futóra rakott donga és sütőfelület.
Hő csapda a magasság 1/3 felül oldatlanként pedig 12,5cm
5cm kőzetgyapot szigetelés a dongán

Köszönöm

[tinker]

A kemence perfekt..
kb. akkora mit az enyém..
2 óra fűtés kell neki.. fél óra jobb oldalt, fél óra bal oldalt, fél óra középen, majd fél óra az alján szétteríteni a még égő parazsat próbáld ki

[sanya]

A kemence perfekt..
kb. akkora mit az enyém..
2 óra fűtés kell neki.. fél óra jobb oldalt, fél óra bal oldalt, fél óra középen, majd fél óra az alján szétteríteni a még égő parazsat próbáld ki

Köszönöm a válaszodat.
Sajnos munkahely és családi programok miatt szombaton fűtöm újra fel.
Kb mennyi a fa mennyiség?
Tejes láda? diszperzites vödör?

[tinker]

Nehéz így megmondani.. 20 kg-nyi fa kell neki kb.. az akácból egy jó tejesláda legalább.. fenyőből meg kettő...

[sanya]

Nehéz így megmondani.. 20 kg-nyi fa kell neki kb.. az akácból egy jó tejesláda legalább.. fenyőből meg kettő...

Köszönöm
Akác van itthon. Fenyőt a gyanta miatt nem merek

Update:
Tökéletesen sikerült a felfűtés a mai napon.
Köszönöm az útmutatást.
Jövő héten családi összejövetel lesz 8 csülköt kell hogy süssek.
Plusz pogácsa és köret.

[jani]

Nehéz így megmondani.. 20 kg-nyi fa kell neki kb.. az akácból egy jó tejesláda legalább.. fenyőből meg kettő...

Köszönöm
Akác van itthon. Fenyőt a gyanta miatt nem merek

Update:
Tökéletesen sikerült a felfűtés a mai napon.
Köszönöm az útmutatást.
Jövő héten családi összejövetel lesz 8 csülköt kell hogy süssek.
Plusz pogácsa és köret.

Nem kell félni a fenyőtől, semmi baja nem lesz a kemencédnek! Nem rakpdik le a gyanta sehová, maximum a kezedre, mikor pakolod a kemencédbe. 400 fok mikor leég a korom, ha az elég, akkor a gyanta még hamarabb elég. Sokan nem tudják, de a fenyőnek nagyobb a kalóriája, mint bármely más hazai fának! Csak mivel puhafa, illetve félkemény, fenyő fajtától függően, hamarabb ég el. Szerintem nem kell több, mint más fából. Annyi csak, hogy a parazsa ne füstöljön, mikor sütsz mellette, mert érdekes, inkább kellemetlen szaga van, nem olyan, mintha pl cseresznyét raksz rá. Megoldás, ha a fűtés 2/3-ig fűtöd fenyővel, utána más, finomabb aromájú fával.