Receptek innen-onnan

Van egy tuti recepted? Érdekelne, hogyan készült? Éhes gyomorral belépni (saját érdekedben) tilos!
Avatar
s@muk@
adminisztrátor
Hozzászólások: 222
Csatlakozott: 2018.08.08. 10:18
Kapcsolat:

Receptek innen-onnan

Hozzászólás Szerző: s@muk@ » 2018.11.16. 13:27

Sziasztok!

Bár receptet nem rakok most ide de ti nyugodtam megtehetitek!
Habár egy recept máshol is kirakható itt lehetnek összegyűjtve egy helyen :CHEERLEADERS:
KemenceBaráti üdvözlettel - "Őrizzük a kemencézés hagyományát"
--> Kemencés kis okos <--
--> Golem építése <--

Avatar
bokine
kemencefűtő-segéd
Hozzászólások: 32
Csatlakozott: 2018.08.18. 21:09
Kapcsolat:

Re: Receptek innen-onnan

Hozzászólás Szerző: bokine » 2018.12.27. 20:59

A legfinomabb bejgli
Hozzávalók 2 rúd bejglihez:
Tésztához:
• 50 dkg liszt
• 12 dkg vaj
• 8 dkg zsír
• 5 dkg porcukor
• csipet só
• 1,5 dkg élesztő
• 2 db tojás sárgája
• 1 dl tej
Töltelékhez:
• 50 dkg darált mák (szerintem ez túl sok, legközelebb kevesebbet teszek bele)
• 15 dkg cukor
• 3 dl tej (ez is kevesebb lesz)
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2 csipet őrölt fahéj
• 1 citrom reszelt héja
• 1 evőkanál méz
• aszalt gyümölcsök apróra vágva

Elkészítés:
Tészta:
1. A lisztet átszitáljuk, elmorzsoljuk benne a zsiradékot.
2. Bele tesszük a sót, vaníliás cukrot, a tojás sárgákat, a cukrot és a tejben megfuttatott élesztőt.
3. Jól kigyúrjuk.
4. Ketté vesszük, cipót formálunk belőle. Zacskóba rakjuk.
5. Hűtőben 1 ½ órát pihentetjük.
6. Közben elkészítjük a tölteléket.
7. A pihentetett tésztát kinyújtjuk, megtöltjük, és jó szorosan feltekerjük.
8. Zsírpapírral bélelt tepsibe tesszük.
9. Először tojássárgájával kenjük meg. Meleg helyen 30 percig pihentetjük.
10. Másodszorra tojásfehérjével kenjük le, és hűtőbe tesszük 30 percre.
11. Bekapcsoljuk a sütőt.
12. Harmadszorra is lekenjük tojásfehérjével és megszurkáljuk a tetejét.
13. Betesszük a 150 fokos előmelegített sütőbe.
14. 45-55 percig sütjük. Nekem elég vastag rudak lettek, így kellett az 1 óra sütés.
Töltelék:
1. A tejet felforraljuk, bele tesszük a cukrot, reszelt citrom héját és a mézet.
2. Hozzáadjuk a mákot, aszalt gyümölcsöket, jól elkeverjük és megvárjuk, míg kihűl.
Kemence Baráti Üdvözlettel: Bokiné Erika

"Az igaz barátsághoz vezető út önzetlen nagylelkűséggel van kikövezve."
Amerikai fater c. film

Avatar
jani
Tiszteletbeli KemenceBarát
Hozzászólások: 96
Csatlakozott: 2018.08.09. 17:38

Re: Receptek innen-onnan

Hozzászólás Szerző: jani » 2018.12.31. 12:21

Akkor lesz jó a bejgli, ha a kidolgozott tészta és a tölteléke egyforma súlyban van. De az ínyencek(én is)úgy szeretik, hogy sok töltelék, kevés tészta.😀

Avatar
s@muk@
adminisztrátor
Hozzászólások: 222
Csatlakozott: 2018.08.08. 10:18
Kapcsolat:

Re: Receptek innen-onnan

Hozzászólás Szerző: s@muk@ » 2019.01.16. 16:23

P I Z Z A recept by "Alíz"

Hozzávalók:
- sima liszt 1 kg
- élesztő (42 gramosból) 1/8 része kb. 5 gr
- meleg tej 550ml (5,5 deci)
- só 1 ek
- cukor 1 tk
- oliva olaj 100ml (1 deci)
- foghagyma 1 gerezd - bedolgozni a tésztába

A tésztát finomra összedolgozni.
8 db finom pizza készíthető belőle :-)
Mondjuk ilyen :
Csatolmányok
IMG_6671.JPG
IMG_6388.JPG
KemenceBaráti üdvözlettel - "Őrizzük a kemencézés hagyományát"
--> Kemencés kis okos <--
--> Golem építése <--

Avatar
horaciopepi
Tiszteletbeli KemenceBarát
Hozzászólások: 7
Csatlakozott: 2018.08.09. 18:04

Re: Receptek innen-onnan

Hozzászólás Szerző: horaciopepi » 2019.01.16. 17:29

Sziasztok
Azt a nyálcsorgatós mindenségit De szip pizzák :YES:

yoda52
kemencefűtő-segéd
Hozzászólások: 16
Csatlakozott: 2018.08.15. 08:41
Kapcsolat:

Re: Receptek innen-onnan

Hozzászólás Szerző: yoda52 » 2019.01.17. 18:19

:taps: :taps: :taps: :taps: :CS) :CS) :CS)
A láng legyen veletek

Avatar
bokine
kemencefűtő-segéd
Hozzászólások: 32
Csatlakozott: 2018.08.18. 21:09
Kapcsolat:

Re: Receptek innen-onnan

Hozzászólás Szerző: bokine » 2019.05.14. 07:01

jani írta:
2018.12.31. 12:21
Akkor lesz jó a bejgli, ha a kidolgozott tészta és a tölteléke egyforma súlyban van. De az ínyencek(én is)úgy szeretik, hogy sok töltelék, kevés tészta.😀
Így van ez Jani :YES: :YES: :YES:
Mi is ínyencek vagyunk, nem sajnáltam a tölteléket belőle :lol: :lol: :lol:
Csatolmányok
bejgli.jpg
Kemence Baráti Üdvözlettel: Bokiné Erika

"Az igaz barátsághoz vezető út önzetlen nagylelkűséggel van kikövezve."
Amerikai fater c. film

Avatar
jani
Tiszteletbeli KemenceBarát
Hozzászólások: 96
Csatlakozott: 2018.08.09. 17:38

Re: Receptek innen-onnan

Hozzászólás Szerző: jani » 2019.05.14. 19:34

Brutál jól néz ki!

Avatar
bokine
kemencefűtő-segéd
Hozzászólások: 32
Csatlakozott: 2018.08.18. 21:09
Kapcsolat:

Re: Receptek innen-onnan

Hozzászólás Szerző: bokine » 2019.05.14. 21:48

A hétvégén kemencéztünk. Sült egy kevés pizza és nyuszi.
https://faluszeli-haziko-konyhaja.webno ... ces-pizza/
Csatolmányok
pizzasutes.jpg
Kemence Baráti Üdvözlettel: Bokiné Erika

"Az igaz barátsághoz vezető út önzetlen nagylelkűséggel van kikövezve."
Amerikai fater c. film

Válasz küldése