Mobil kemence építése.

Beszéljük át a mobil-kemencékkel kapcsolatos praktikákat.

Moderátor: tinker

Avatar
tinker
Tiszteletbeli KemenceBarát
Hozzászólások: 208
Csatlakozott: 2018.08.08. 13:19
Kapott köszönetek: 1x

Re: Mobil kemence építése.

Hozzászólás Szerző: tinker » 2019.05.14. 09:29

Már többedjére hallok a sütőtérbe helyezendő kályhás zsinórról...
szerintem ne tegyétek bele.. igaz ez már nem a régi azbeszt..
de mindegyik tűzálló tömítés biztonsági adatlapján szerepel a rákkeltő hatás.
Elemi szálakra bontott üvegről és kerámiáról van szó.. még ha nagyobb távolság is marad a vas és a fal között... nem indokolt.

albapan
kemencefűtő-segéd
Hozzászólások: 76
Csatlakozott: 2019.02.08. 19:13

Re: Mobil kemence építése.

Hozzászólás Szerző: albapan » 2019.05.14. 21:47

Üdv! Nem vitáznék a kemenceépítők legfőbb mesterével, de rengeteg biztonsági adatlapot megnéztem, és többségében ezt találtam, idézem:
" Osztályozás az 1272/2008/EK rendelet(CLP) alapján NEM MINŐSÜL VESZÉLYES KEVERÉKNEK, A keveréknek nincs egyéb ismert egészség vagy környezet károsító hatása"
Elvileg nincs vele gond, de ki tudja? Mindegy az biztos, ha nem teszi be senki abból nem lehet baj.
Viszont a korom! Az minden ezzel foglalkozó irodalom szerint vita nélkül rákkeltő. És abból a kemencében levő ételre kerül néhány mikroszemcse,
Akkor most mi legyen? Süssünk gázos sütőben? Nagy túróst! Azért van a kemencénk, hogy kedvünkre való nagy kajálásokat rendezzünk mással nem helyettesíthető ízorgiákkal. Most, hogy pár hónapja megismerhettem a kemencés ízeket részemről ez a lényeg.

Avatar
tinker
Tiszteletbeli KemenceBarát
Hozzászólások: 208
Csatlakozott: 2018.08.08. 13:19
Kapott köszönetek: 1x

Re: Mobil kemence építése.

Hozzászólás Szerző: tinker » 2019.05.17. 20:41

albapan írta:
2019.05.14. 21:47
Üdv! Nem vitáznék a kemenceépítők legfőbb mesterével, de rengeteg biztonsági adatlapot megnéztem, és többségében ezt találtam, idézem:
" Osztályozás az 1272/2008/EK rendelet(CLP) alapján NEM MINŐSÜL VESZÉLYES KEVERÉKNEK, A keveréknek nincs egyéb ismert egészség vagy környezet károsító hatása"
Elvileg nincs vele gond, de ki tudja? Mindegy az biztos, ha nem teszi be senki abból nem lehet baj.
Viszont a korom! Az minden ezzel foglalkozó irodalom szerint vita nélkül rákkeltő. És abból a kemencében levő ételre kerül néhány mikroszemcse,
Akkor most mi legyen? Süssünk gázos sütőben? Nagy túróst! Azért van a kemencénk, hogy kedvünkre való nagy kajálásokat rendezzünk mással nem helyettesíthető ízorgiákkal. Most, hogy pár hónapja megismerhettem a kemencés ízeket részemről ez a lényeg.
60347807_1304392569715116_6562226981906153472_n.jpg
Nem tudom mennyire látszik a magyar szöveg ... kályhás kerámiaszálas paplan doboza...

albapan
kemencefűtő-segéd
Hozzászólások: 76
Csatlakozott: 2019.02.08. 19:13

Re: Mobil kemence építése.

Hozzászólás Szerző: albapan » 2019.05.18. 18:40

Hát igen!
Azért azt tegyük hozzá, hogy a kerámia paplan vatta szerű porózus anyag, Kézzel könnyen szétmorzsolható sőt erőseb mozgatásra porszerű anyag ( feltételezhetően kerámia por) száll belőle szemmel láthatóan. Belélegezve nem tesz jót a tüdőnek akár csak az üvegszálas illetve a kőzetgyapot szigetelés pora sem. A kerámia zsinór vékony, hosszú fonott szálakból áll valami kötőanyaggal átitatva aminek szinte semmi porzása nincs így lényegesen kisebb az esély a porának belégzésére mivel nem porzik .Megenni meg gondolom nem fogja senki. :DD

Avatar
tinker
Tiszteletbeli KemenceBarát
Hozzászólások: 208
Csatlakozott: 2018.08.08. 13:19
Kapott köszönetek: 1x

Re: Mobil kemence építése.

Hozzászólás Szerző: tinker » 2019.05.18. 21:24

albapan írta:
2019.05.18. 18:40
Hát igen!
Azért azt tegyük hozzá, hogy a kerámia paplan vatta szerű porózus anyag, Kézzel könnyen szétmorzsolható sőt erőseb mozgatásra porszerű anyag ( feltételezhetően kerámia por) száll belőle szemmel láthatóan. Belélegezve nem tesz jót a tüdőnek akár csak az üvegszálas illetve a kőzetgyapot szigetelés pora sem. A kerámia zsinór vékony, hosszú fonott szálakból áll valami kötőanyaggal átitatva aminek szinte semmi porzása nincs így lényegesen kisebb az esély a porának belégzésére mivel nem porzik .Megenni meg gondolom nem fogja senki. :DD
Az alapanyag ugyanaz .. :)

albapan
kemencefűtő-segéd
Hozzászólások: 76
Csatlakozott: 2019.02.08. 19:13

Re: Mobil kemence építése.

Hozzászólás Szerző: albapan » 2019.05.19. 10:30

Meggyőztél!
A mai esős reggelt azzal töltöttem, hogy bővebben és részletekbe menően tanulmányoztam a kerámia szálak kémiai összetételéről gyártási folyamatáról egészségi kockázatáról található írásokat. Nyíltan nem mondta ki egyik gyártó sem, hogy káros de összeollózva az olvasottakat azt a következtetést vontam le, hogy igazad van.
Bár ebben a kis verbális eszmecserében alul maradtam talán arra jó volt, hogy aki olvassa ezt a fórumot,meggyőztük,hogy inkább ne tegyen a sütőtérbe ilyen anyagot.

Avatar
s@muk@
adminisztrátor
Hozzászólások: 259
Csatlakozott: 2018.08.08. 10:18
Has thanked: 2x
Kapcsolat:

Re: Mobil kemence építése.

Hozzászólás Szerző: s@muk@ » 2019.05.19. 11:23

Sziasztok
Néhány kemibe raktam de úgy is itt ott kifüstölt, most meg nem csinálok belőle problémát. Néhány kemence tulajdonos meggyőzött, hogy úgy szép a kemi amikor füstös. Nekik az tetszik hogy a sok használat után az egész felső része fekete :D
KemenceBaráti üdvözlettel - "Őrizzük a kemencézés hagyományát"
--> Kemencés kis okos <--
--> Golem építése <--

albapan
kemencefűtő-segéd
Hozzászólások: 76
Csatlakozott: 2019.02.08. 19:13

Re: Mobil kemence építése.

Hozzászólás Szerző: albapan » 2019.05.19. 14:19

Szia S@muk@
Szerintem a keret meg e kemence homlokfal közé tett zsinórral nem lehet gond, hiszen oda Tinker is szokott tenni,( ahogy azt még régebben írta) és ott nem igen találkozik a sütőtér belsővel. Én oda cx 80 fekete szilikonos tömítőt tettem ami 380 fokig bírja a hőt. Nincs is vele gond, igaz, hogy még csak 10 szer sütöttem de semmi kifüstölés, olyan a homlokfal mint amikor elkészült. A problémás az lehet, ha valaki belülre a vaskeret és a kemencefal közé tesz valaki, mert az már közvetlenül találkozik a sütőtérrel. Láttam a kemencédet nálad ilyen gond fel sem merülhet, hiszen neked nincs is belső vas ytongból faragtad ki a samott tartót és tepsitartót :DD

Avatar
Makis
kemencefűtő-segéd
Hozzászólások: 32
Csatlakozott: 2018.10.17. 23:02

Re: Mobil kemence építése.

Hozzászólás Szerző: Makis » 2019.05.19. 19:30

Sziasztok! Elkészült a kemi végleges kialakítása. Amin már az előzőekben is gondolkodtam, megvalósítottam. A fő ok az volt hogy valami ellenállóbb burkolatot kapjon az időjárás ellen. A hőszigetelést csak azért tettem rá mert adott volt a lehetőség. Igaz jóval több a költsége mint a nemes vakolaté.
Az előzőekben írtam hogy az ajtókra is samottot tettem és hővédő lemezekkel csökkentettem az ajtókra jutó hőterhelést. Az ajtók zárhatóságát is említettem. ezekről is teszek fel képeket.
KBÜ. Makis
Csatolmányok
2019-04-02 Makis kemencéje befejezés. 005.JPG
2019-04-02 Makis kemencéje befejezés. 002.JPG
2019-04-02 Makis kemencéje befejezés. 001.JPG
Mindig legyenek rövid,közép és hosszabb távú terveid ! Így lesz tartalmas az életed!

Avatar
Makis
kemencefűtő-segéd
Hozzászólások: 32
Csatlakozott: 2018.10.17. 23:02

Re: Mobil kemence építése.

Hozzászólás Szerző: Makis » 2019.05.19. 19:31

Sziasztok! Elkészült a kemi végleges kialakítása. Amin már az előzőekben is gondolkodtam, megvalósítottam. A fő ok az volt hogy valami ellenállóbb burkolatot kapjon az időjárás ellen. A hőszigetelést csak azért tettem rá mert adott volt a lehetőség. Igaz jóval több a költsége mint a nemes vakolaté.
Az előzőekben írtam hogy az ajtókra is samottot tettem és hővédő lemezekkel csökkentettem az ajtókra jutó hőterhelést. Az ajtók zárhatóságát is említettem. ezekről is teszek fel képeket.
KBÜ. Makis
Csatolmányok
2019-04-14 Makis kemencéje befejezés. 007.JPG
2019-04-14 Makis kemencéje befejezés. 001.JPG
2019-04-02 Makis kemencéje befejezés. 007.JPG
Mindig legyenek rövid,közép és hosszabb távú terveid ! Így lesz tartalmas az életed!

Avatar
Makis
kemencefűtő-segéd
Hozzászólások: 32
Csatlakozott: 2018.10.17. 23:02

Re: Mobil kemence építése.

Hozzászólás Szerző: Makis » 2019.05.19. 19:36

A maradék képek.
Csatolmányok
2019-04-19 Makis kemencéje befejezés. 002.JPG
2019-04-14 Makis kemencéje befejezés. 008.JPG
Mindig legyenek rövid,közép és hosszabb távú terveid ! Így lesz tartalmas az életed!

albapan
kemencefűtő-segéd
Hozzászólások: 76
Csatlakozott: 2019.02.08. 19:13

Re: Mobil kemence építése.

Hozzászólás Szerző: albapan » 2019.05.20. 07:23

Makis!
Látszik, hogy nagyon szívügyed lett ez a kemence. Nem sajnáltad belefeccolni az energiát és az anyagokat.

Avatar
Makis
kemencefűtő-segéd
Hozzászólások: 32
Csatlakozott: 2018.10.17. 23:02

Re: Mobil kemence építése.

Hozzászólás Szerző: Makis » 2019.05.20. 10:48

Albapan! Jól látod! azt gondolom hogy meg érdemli mert nagyon jó! Ezúton is köszönöm mindenkinek aki részt vett a kialakításában! első sorban köszönet illeti Tinker mestert, mert Ő álmodta meg az ytong használatát, a méreteit is és azóta is segít mindenkinek aki bele mer vágni az sk. elkészítésbe.
Meg kell azonban említeni hogy az én befejezésem jóval költségesebb! Gondolkodtam is hogy fel tegyem-e ezeket a képeket. Azután úgy döntöttem
hátha valaki ( aki saját részére építi meg, ) akar ilyen befejezést. Talán annak hasznos lehet.
Kemence baráti üdvözlettel: Makis
Mindig legyenek rövid,közép és hosszabb távú terveid ! Így lesz tartalmas az életed!

Avatar
s@muk@
adminisztrátor
Hozzászólások: 259
Csatlakozott: 2018.08.08. 10:18
Has thanked: 2x
Kapcsolat:

Re: Mobil kemence építése.

Hozzászólás Szerző: s@muk@ » 2019.05.20. 12:21

Makis!
Mindenképp jól tetted hogy feltöltötted ide a fotókat, mert minden újítás, másítás valakinek meg jól jöhet! :thanks:
Ezután meg feltölteni valami jó recepteket fotókkal a receptes témába :YES:
KemenceBaráti üdvözlettel - "Őrizzük a kemencézés hagyományát"
--> Kemencés kis okos <--
--> Golem építése <--

Kisisti
kemencefűtő-segéd
Hozzászólások: 12
Csatlakozott: 2019.02.19. 19:05

Re: Mobil kemence építése.

Hozzászólás Szerző: Kisisti » 2019.06.07. 09:29

Tisztelt Mester urak!
Vettem pillangó szelepet,de kb 1 cm hézag van a cső fala és az elzáró lemez között. Gondolom, így nem tölti be feladatát. Mit lehet vele csinálni? Lemez csere, vagy...,,?

Avatar
tinker
Tiszteletbeli KemenceBarát
Hozzászólások: 208
Csatlakozott: 2018.08.08. 13:19
Kapott köszönetek: 1x

Re: Mobil kemence építése.

Hozzászólás Szerző: tinker » 2019.06.07. 11:02

Kisisti írta:
2019.06.07. 09:29
Tisztelt Mester urak!
Vettem pillangó szelepet,de kb 1 cm hézag van a cső fala és az elzáró lemez között. Gondolom, így nem tölti be feladatát. Mit lehet vele csinálni? Lemez csere, vagy...,,?
A pontos zárás fontos.. így jobb egy újat csinálni... :)

Kisisti
kemencefűtő-segéd
Hozzászólások: 12
Csatlakozott: 2019.02.19. 19:05

Re: Mobil kemence építése.

Hozzászólás Szerző: Kisisti » 2019.06.07. 11:27

Köszönöm a gyors választ

Avatar
tinker
Tiszteletbeli KemenceBarát
Hozzászólások: 208
Csatlakozott: 2018.08.08. 13:19
Kapott köszönetek: 1x

Re: Mobil kemence építése.

Hozzászólás Szerző: tinker » 2019.06.07. 12:25

Szabadon álló kemencékhez már egy jó ideje nem a szelepet használom, hanem egy lapkát a kémény tetejére.. egyfajta tévőnek is felfoghatjuk.. :)
40504543_2431953250364797_2943599683634724864_n.jpg

Avatar
s@muk@
adminisztrátor
Hozzászólások: 259
Csatlakozott: 2018.08.08. 10:18
Has thanked: 2x
Kapcsolat:

Re: Mobil kemence építése.

Hozzászólás Szerző: s@muk@ » 2019.06.08. 19:20

Tinker , az allvany a kemi ala is a te munkád?
KemenceBaráti üdvözlettel - "Őrizzük a kemencézés hagyományát"
--> Kemencés kis okos <--
--> Golem építése <--

Avatar
tinker
Tiszteletbeli KemenceBarát
Hozzászólások: 208
Csatlakozott: 2018.08.08. 13:19
Kapott köszönetek: 1x

Re: Mobil kemence építése.

Hozzászólás Szerző: tinker » 2019.06.09. 20:23

s@muk@ írta:
2019.06.08. 19:20
Tinker , az allvany a kemi ala is a te munkád?
Igen.. a kemencéim utolsó porcikáját is magam készítem... :)

Válasz küldése